スポット

田んぼの畦 ( あぜ ) や畑に生えている雑草を土手草 ( どてくさ ) と呼びます。森の家花蒔店は、土手草を取り入れた郷土料理の店です。地元の伝統的なレシピに現代的なエッセンスを加え、味良し、見た目良しのお料理を提供しています。それぞれのレシピや材料には物語があり、店を営むご夫婦が、一品一品について丁寧に語ってくれます。笹寿司には縄文人も食べていたくるみが使用されています。